깃발을 만드는 방법
지난 10 일 동안 인터넷 전반의 파스타 제작에 대한 인기있는 주제 중 "Bianqian"은 독특한 취향과 간단한 연습의 초점이되었습니다. 다음은이 전통적인 파스타를 쉽게 마스터하는 데 도움이되는 자료, 단계 및 자주 묻는 질문을 포함하여 뜨거운 주제로 편집 된 자세한 튜토리얼입니다.
1. 재료 준비 (2 인분)
| 재료 | 복용량 | 주목 |
|---|---|---|
| 글루텐 가루 | 300g | 통밀 밀가루 대체 선택 |
| 따뜻한 물 | 150ml | 약 40 ℃ |
| 소금 | 3 그램 | 조미료 |
| 식용 오일 | 10 ml | 안티 스틱 |
2. 생산 단계
| 단계 | 작동하다 | 시간 |
|---|---|---|
| 1. 하모니 | 밀가루 + 소금을 섞고, 물을 첨가하여 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. | 10 분 |
| 2. 일어나 | 젖은 천을 덮고 앉아서 휴식을 취하십시오 | 30 분 |
| 3. 롤 아웃 | 2mm 조각으로 굴려서 다이아몬드 모양의 조각으로 자릅니다. | 15 분 |
| 4. 요리 | 끓는 물이 떠 다닐 때까지 냄비에 넣습니다 | 3-5 분 |
3. 자주 묻는 질문
| 질문 | 해결책 |
|---|---|
| 반죽이 너무 단단합니다 | 조정하려면 물을 여러 번 첨가하십시오 |
| 깃발 고정 | 마른 가루 나 기름을 뿌려 고착을 방지하십시오 |
| 질긴 | 웨이크 업 시간을 1 시간으로 연장하십시오 |
4. 혁신적인 식사 방법 (인기있는 조합)
음식 블로거의 최근 권장 사항에 따르면, 깃발을 먹는 새로운 방법을 시도해 볼 수 있습니다.
| 일치하는 방법 | 권장 인덱스 |
|---|---|
| 토마토와 계란은 국수 깃발을 조림했습니다 | ★★★★★ |
| 매운 냄비 버전 | ★★★★ ★ |
| 치즈 구운 깃발 | ★★★ ☆☆ |
5. 주목할만한 것들
1. 여름 생산에서 반죽이 조기에 발효되는 것을 방지하기 위해 얼음물을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 조각을 파 때 눈금자를 사용하여 균일 한 크기를 보장 할 수 있습니다.
3. 나머지 반죽은 얼어 붙고 저장 될 수 있지만 1 주일 이내에 사용해야합니다.
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